Herfstspaghetti met walnoten
In het kort
Herfstspaghetti met walnoten is een tomatensaus met een knapperige twist: gebakken spekreepjes en grof gehakte walnoten, afgemaakt met een schep gemarineerde feta. De combinatie van zoet, zout en een beetje bite maakt dit tot een van die recepten die precies
Herfstspaghetti met walnoten · Spaghetti · voor 4 personen · 11 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Snipper de ui en de knoflook. Hak de walnoten grof. Kook de spaghetti in ruim water met wat zout beetgaar. Verhit intussen de olie en laat de spek, ui en knoflook zachtjes bakken tot de spek knapperig wordt. Voeg de blokjes tomaat, de peterselie en de walnoten toe en laat kort doorwarmen (niet koken).
- 2Breng de saus verder op smaak met wat zout en peper. Schep de uitgelekte spaghetti in een voorverwarmde schaal en schep er de saus over. Schep daarop de gemarineerde blokjes feta met een deel van de olie en serveer meteen.
