Penne met spruitjes, spek en gorgonzola
In het kort
Penne met spruitjes, spek en gorgonzola bewijst dat spruitjes niet per se hoeven te worden weggemoffeld: kort gebakken in het spekvet krijgen ze een lichte kleur en blijven ze een beetje bite houden, in plaats van dat ze grauw en
Penne met spruitjes, spek en gorgonzola · Penne · klaar in 40 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 10 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Kook de penne beetgaar in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2Bak ondertussen de spekblokjes in de olijfolie krokant. Voeg de spruitjes toe en bak mee, tot ze een lichte kleur krijgen.
- 3Voeg de ui en knoflook toe en bak nog , tot de ui glazig is.
- 4Voeg de kookroom en de gorgonzola toe en laat op laag vuur smelten tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper.
- 5Schep de gekookte penne door de saus, samen met een scheutje kookvocht als de saus te dik is.
- 6Verdeel over de borden en bestrooi met de walnoten.
