Een vlierbloesem spritz met komkommer en munt is licht, groen en verfrissend. Je mengt vlierbloesemsiroop met prosecco, bruisend water en dunne linten komkommer. Het drankje smaakt zacht bloemig en past dus goed bij een warme middag op het terras.
Waarom een vlierbloesem spritz met komkommer en munt werkt
Vlierbloesem smaakt bloemig en een beetje naar muskaatdruif. Komkommer brengt koelte en munt geeft er een frisse toets aan. Een scheutje citroensap haalt de zoetheid van de siroop omlaag. Daardoor krijg je een evenwichtig drankje zonder bitterheid, ideaal voor wie geen Aperol of Campari lust.
Houd je van spritzen? Lees dan ook ons blog over de Aperol spritz. Over de groente lees je meer op Wikipedia onder komkommer.
Tips voor mooie linten
Maak de linten met een dunschiller. Schil de komkommer in lange stroken en leg ze rond in het glas. Zo ziet het drankje er mooi uit en geeft de komkommer meteen smaak af. Kies een stevige komkommer, want slappe exemplaren breken snel.
Kneus de munt zacht met de siroop en het citroensap. Druk niet te hard, want dan wordt de munt bitter. Vul daarna het glas met ijs en giet de prosecco langs de rand. Roer één keer rustig, zodat de bubbels blijven.
Wat eet je erbij?
Serveer de spritz met lichte hapjes. Denk aan burrata met tomaat, komkommersalade met feta of gegrilde groenten. Ook pasta met citroen en basilicum past er goed bij. Door de lichte smaak overstemt het drankje het eten niet.
Veelgestelde vragen over de vlierbloesem spritz
Kan ik de spritz alcoholvrij maken?
Ja. Vervang de prosecco door extra bruisend water of een alcoholvrije bruisende wijn. Het drankje blijft dan fris en bloemig.
Waar koop ik vlierbloesemsiroop?
Je vindt vlierbloesemsiroop in de meeste supermarkten bij de siropen, en in delicatessenwinkels. Je kunt hem ook zelf maken van verse vlierbloesem in het voorjaar.
Hoe maak ik de spritz minder zoet?
Neem 10 ml minder siroop of voeg extra citroensap toe. Proef na het roeren en pas daarna aan.
