Pastasoort
Drankjes
Italiaanse drankjes en cocktails: spritzen, aperitivo en meer, met eigen twists.
Citroen munt granita: ijskoude drank van geschaafd ijs
Drankjes
Citroen munt granita: ijskoude drank van geschaafd ijs
Een alcoholvrije drank van zelfgemaakte citroen-munt granita met bruisend water. Fris, zuur en vol ijskristallen, voor vier glazen
Bosbessen grappa tonic: een frisse draai aan een sterk drankje
Drankjes
Bosbessen grappa tonic: een frisse draai aan een sterk drankje
Gekneusde bosbessen met honing, een scheut jonge grappa en koude tonic. Een frisse, fruitige variant op een sterk…
Negroni met sinaasappelijs: een negroni die langzaam verandert
Drankjes
Negroni met sinaasappelijs: een negroni die langzaam verandert
Een Negroni met een groot ijsblok van bevroren sinaasappelsap. De cocktail wordt tijdens het drinken zachter en fruitiger,…
Aperol spritz met bloedsinaasappel: onze eigen verhouding
Drankjes
Aperol spritz met bloedsinaasappel: onze eigen verhouding
Een Aperol spritz met vers bloedsinaasappelsap en een eigen verhouding van prosecco, Aperol en bruisend water. Droger dan…
Garibaldi cocktail met bloedsinaasappel: Campari en sap, luchtig geschud
Drankjes
Garibaldi cocktail met bloedsinaasappel: Campari en sap, luchtig geschud
Campari en vers bloedsinaasappelsap, stevig geschud tot een luchtige, schuimige cocktail. Bitterzoet en diep rood, met een eigen…
Grapefruit spritz met rozemarijn: een fris aperitief van eigen huis
Drankjes
Grapefruit spritz met rozemarijn: een fris aperitief van eigen huis
Een bitterfrisse spritz van prosecco, verse roze grapefruit en een scheutje Campari, met zelfgemaakte rozemarijnsiroop. Klaar in vijf…
Espresso amaro tonic: bitter, fris en wakker
Drankjes
Espresso amaro tonic: bitter, fris en wakker
Koude espresso over tonic en een scheut amaro: bitter, fris en wakker. Een eigen verhouding voor een drankje…
Affogato met frangelico: ijs, espresso en hazelnoot
Drankjes
Affogato met frangelico: ijs, espresso en hazelnoot
Vanille-ijs, overgoten met hete espresso en een scheut Frangelico, met geroosterde hazelnoten en een snufje zeezout. Een dessert…
Pompoen amaretto sour: een sour voor de herfst
Drankjes
Pompoen amaretto sour: een sour voor de herfst
Geroosterde pompoen, amaretto en vers citroensap in een zijdezachte sour met schuimlaag. Een eigen herfstcocktail die minder zoet…
Negroni met vijgen: gin die een dag op vijgen heeft getrokken
Drankjes
Negroni met vijgen: gin die een dag op vijgen heeft getrokken
Een negroni van gin die een dag op verse vijgen heeft getrokken, met Campari en rode vermout. Zacht,…
Vlierbloesem spritz met komkommer en munt: licht en groen
Drankjes
Vlierbloesem spritz met komkommer en munt: licht en groen
Vlierbloesemsiroop met prosecco, bruisend water, komkommerlinten en verse munt. Een lichte, groene spritz zonder bitterheid, klaar in vijf…
Alcoholvrije spritz met bittere sinaasappel: bitter zonder alcohol
Drankjes
Alcoholvrije spritz met bittere sinaasappel: bitter zonder alcohol
Marmelade van bittere sinaasappel, vers sap en koude tonic. Een alcoholvrije spritz met de bittere toon van een…
Basilicum limoncello fizz: fris, groen en zuurzoet
Drankjes
Basilicum limoncello fizz: fris, groen en zuurzoet
Limoncello geschud met vers citroensap en basilicum, aangevuld met bruisend water. Een lichte, kruidige fizz met een eigen…
Marocchino met pure cacao: een mini-cappuccino in lagen
Drankjes
Marocchino met pure cacao: een mini-cappuccino in lagen
Een klein koffiedrankje in lagen: pure cacao, espresso en warm melkschuim. Een mini-cappuccino met een bittere chocoladerand
Citroensorbet met prosecco en gember: een bruisend toetje in een glas
Drankjes
Citroensorbet met prosecco en gember: een bruisend toetje in een glas
Citroensorbet, losgeroerd met verse gember en luchtig geklopt met koude prosecco. Een bruisend toetje in een glas, zonder…
Ijskoffie met amandelmelk: romig en nootachtig
Drankjes
Ijskoffie met amandelmelk: romig en nootachtig
Koude espresso over ijs met ongezoete amandelmelk en een snufje zout. Een romige Zuid-Italiaanse zomerkoffie zonder suiker
Affogato met amaretto en gebroken amaretti: ijs, koffie en amandel
Drankjes
Affogato met amaretto en gebroken amaretti: ijs, koffie en amandel
Vanille-ijs onder hete espresso, met een scheut amaretto en krokante stukjes amaretti. Een dessert met koffie, amandel en…
Warme appelsap met kaneel en amaretto: een kop herfst
Drankjes
Warme appelsap met kaneel en amaretto: een kop herfst
Troebel appelsap, langzaam verwarmd met kaneel, kruidnagel en sinaasappel, met een scheut amaretto. Een warme herfstmok die je…
Warme chocolademelk met espresso: dik, donker en een beetje bitter
Drankjes
Warme chocolademelk met espresso: dik, donker en een beetje bitter
Pure chocolade gesmolten in warme melk, met een dubbele espresso, een snufje zout en licht opgeklopte slagroom. Dik,…
Perzik vermout highball: licht, fruitig en kruidig
Drankjes
Perzik vermout highball: licht, fruitig en kruidig
Witte vermout, verse perzikpuree en bruisend water in een hoog glas met veel ijs. Een licht, fruitig drankje…
Caffè shakerato met vanille: ijskoffie met een schuimlaagje
Drankjes
Caffè shakerato met vanille: ijskoffie met een schuimlaagje
Verse espresso, hard geschud met ijs, vanille en een snufje kaneel. Een Italiaanse ijskoffie met een luchtige schuimlaag,…
Espresso met sinaasappel: bitter, fris en alcoholvrij
Drankjes
Espresso met sinaasappel: bitter, fris en alcoholvrij
Koude espresso over bruisend water en ijs, met sinaasappelschil. Een alcoholvrij koffiedrankje dat bitter, fris en licht smaakt
Spremuta met bloedsinaasappel en granaatappel: vers sap met tijm
Drankjes
Spremuta met bloedsinaasappel en granaatappel: vers sap met tijm
Vers geperst bloedsinaasappelsap met granaatappelsap, een beetje honing en een takje tijm. Een diep rood, alcoholvrij drankje in…
Caffè corretto met grappa en kaneelsuiker
Drankjes
Caffè corretto met grappa en kaneelsuiker
Verse espresso met een scheutje jonge grappa en kaneelsuiker. Een klassieke Italiaanse afsluiter die je in vijf minuten…