Gnocchi met pompoen en salieboter
In het kort
Gnocchi met pompoen en salieboter is snel op tafel te krijgen, ook al lijkt het door de oven en de pan tegelijk een heel karwei. De pompoen rooster je terwijl de gnocchi al klaarstaat om gekookt te worden, en de
Gnocchi met pompoen en salieboter · Uitgelicht · klaar in 50 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 9 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de pompoenblokjes met olijfolie, zout en peper en rooster tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
- 2Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water, tot ze bovendrijven. Schep ze eruit met een schuimspaan.
- 3Smelt de boter in een grote koekenpan tot hij lichtbruin kleurt en gaat schuimen. Voeg de salieblaadjes toe en bak ze kort krokant.
- 4Voeg de geroosterde pompoen en de gnocchi toe aan de salieboter en schep voorzichtig om, tot alles warm is en licht gekarameliseerd.
- 5Breng op smaak met een snufje nootmuskaat, zout en peper. Verdeel over de borden en bestrooi met het geroosterde amandelschaafsel en de parmezaanse kaas.
