Panino Casanova is een broodje voor 2 personen met salami en rucola. Het is in 15 minuten klaar en je hoeft niets te koken. Een ciabatta gaat open, krijgt een dun laagje roomboter, een bedje rucola, plakken salami en een klein beetje olijfolie. Kies bij voorkeur een salami met veel knoflook.
Wat heb je nodig voor panino Casanova?
- 1 ciabatta
- 1 eetlepel zachte roomboter
- 1 bosje rucola (ongeveer 50 gram)
- 5 plakken Italiaanse salami, bij voorkeur met veel knoflook
- 1 theelepel olijfolie
Zo maak je panino Casanova
- Snijd de ciabatta open.
- Besmeer de binnenkant met een dun laagje roomboter.
- Leg op de onderkant een bedje rucola en daarop de plakken salami.
- Besprenkel met de olijfolie.
- Leg de bovenkant erop, snijd het broodje doormidden en eet smakelijk.
Tips en variaties
Neem goede salami: er zit weinig op het broodje, dus de kwaliteit bepaalt de smaak. Laat de roomboter eerst zacht worden, dan smeer je hem makkelijker en dun uit. Meer Italiaanse broodjes vind je bij ciabatta met tonno en panino estate. Alle broodjes staan bij broodjes. Over de ciabatta lees je meer op Wikipedia.
Bewaren en opwarmen
Eet dit broodje direct, anders wordt het brood zacht van de olie en de rucola slap. Wil je vooruit werken, bewaar de onderdelen dan apart en beleg het brood vlak voor het eten. Opwarmen is niet nodig.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 165 kcal per portie, bij 2 personen
Eiwit 4 g · Koolhydraten 10 g · Vet 12 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Kan ik het broodje vooraf maken?
Liever niet. Het brood wordt zacht en de rucola verliest zijn frisheid. Beleg het kort voor het eten.
Kan ik het broodje opwarmen?
Dat hoeft niet. Het is bedoeld als koud broodje. Wil je het toch warm, bak dan alleen het brood kort af voor je belegt.
Wat kan ik gebruiken in plaats van roomboter?
Een lichte smeerkaas of olijfolie kan ook, maar roomboter houdt de olie op het brood.
