Fusilli met peer, walnoten en gorgonzola
In het kort
Fusilli met peer, walnoten en gorgonzola combineert zoet en pittig op een manier die in de herfst vaker terugkomt: geroosterde peer met een beetje honing tegenover een romige, licht scherpe gorgonzolasaus. De perenparten gaan met wat honing en olijfolie de
Fusilli met peer, walnoten en gorgonzola · Diversen · klaar in 40 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 10 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de perenparten met 1 el olijfolie en de honing en rooster ze , tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
- 2Kook de fusilli beetgaar in ruim gezouten water.
- 3Fruit de sjalot in de resterende olijfolie glazig. Voeg de kookroom en de helft van de gorgonzola toe en laat op laag vuur smelten tot een gladde saus.
- 4Schep de gekookte fusilli door de saus, samen met een scheutje kookvocht als de saus te dik is.
- 5Verdeel over de borden, leg de geroosterde peer erop en bestrooi met de walnoten, de rest van de gorgonzola en de rucola.
