Warme appelsap met kaneel en amaretto is een kop herfst. Je verwarmt troebel appelsap met kruiden en sinaasappel en roert er een scheut amaretto door. Het drankje is daardoor warm, zacht en een beetje zoet, en je maakt het in een kwartier.
Waarom warme appelsap met kaneel en amaretto zo lekker is
Troebel appelsap heeft meer smaak dan helder sap. Het smaakt fruitig en een beetje zurig. Kaneel en kruidnagel voegen warmte toe, terwijl de sinaasappel het drankje fris houdt. De amaretto geeft tot slot een zachte amandelsmaak. Daardoor smaakt het drankje bijna als een warme appeltaart in een mok.
Houd je van amaretto? Lees dan ons blog over de amaretto sour. Meer over de specerij lees je op Wikipedia onder kaneel.
Tips voor een warm drankje
Verwarm het sap zachtjes en laat het niet koken. Bij koken verdwijnen veel aroma’s. Houd de pan daarom op laag vuur en laat de kruiden tien minuten trekken. Haal de kruidnagels er daarna uit, want ze worden bitter als ze te lang blijven zitten.
Roer de amaretto pas aan het einde in het glas. Warmte laat alcohol snel verdampen en de smaak verdwijnt dan ook. Wil je het drankje alcoholvrij maken? Laat de amaretto dan weg. De kruiden en de sinaasappel zorgen ook zonder voor veel smaak.
Wat eet je erbij?
Serveer de warme appelsap met amandelkoekjes, cantuccini of een stuk appeltaart. Ook een bordje met kaas en walnoten past goed. Zo maak je van een koude herfstmiddag een gezellig moment. Schenk er gerust een tweede mok van in.
Veelgestelde vragen over warme appelsap met amaretto
Kan ik de appelsap van tevoren maken?
Ja. Verwarm het sap met de kruiden en laat het afkoelen. Bewaar het in de koelkast en warm het kort op voor het serveren. Voeg de amaretto pas daarna toe.
Is het drankje ook alcoholvrij te maken?
Ja, laat de amaretto gewoon weg. Voor een amandelsmaak kun je een druppel amandelextract gebruiken, maar begin met heel weinig.
Welk appelsap kies ik het best?
Kies troebel appelsap zonder toegevoegde suiker. Dat smaakt vollediger en je bepaalt zelf hoe zoet het wordt met de honing.
