Vlees dat recht uit de koelkast de pan in gaat, gaart ongelijkmatig doordat de buitenkant al gaar is voordat de kern op temperatuur is. Haal het idealiter een half uur tot een uur van tevoren uit de koelkast.
Vlees dat recht uit de koelkast de pan in gaat, gaart ongelijkmatig doordat de buitenkant al gaar is voordat de kern op temperatuur is. Haal het idealiter een half uur tot een uur van tevoren uit de koelkast.