Eten in een koude pan begint te koken in plaats van te bakken, waardoor het vocht verliest voordat er kleur op komt. Laat een droge pan eerst goed heet worden voordat er olie of boter in gaat.
Eten in een koude pan begint te koken in plaats van te bakken, waardoor het vocht verliest voordat er kleur op komt. Laat een droge pan eerst goed heet worden voordat er olie of boter in gaat.