Penne all'arrabbiata wordt bereid met gepelde tomatenblokjes, gerookt spek, knoflook en basilicum, op smaak gebracht met een vleugje peper
40 minuten · voor 3 personen
Boodschappenlijstje
- 1 blikje gepelde tomatenblokjes (blikje ca 400 gr)
- 3 tl olijfolie
- verse basilicum
- 1 ounce gerookt spek
- zout
- peper
- 1 teentje knoflook
- 300 gram penne
Zet dit vooraf op tafel
Een pastabord wordt beter van iets fris ernaast. Dit staat binnen een kwartier op tafel en je kunt het gerust een dag eerder maken.
Crostini met ricotta en geroosterde druiven
is een van die voorgerechten die je bijna zonder recept kunt maken: geroosterd brood, romige ricotta en fruit dat in de oven…
Tip van de week: Zout je water als de zee
Tien gram zout per liter, pas als het kookt. Pasta neemt in die paar minuten alleen op wat er in het water zit — achteraf bijzouten smaakt nooit hetzelfde.
Verder op het blog
Waarom olijvensaus perfect past bij de overgang naar herfst
De zomer loopt op zijn einde en de pasta op je bord verandert mee. Waar je in juli nog koos voor een frisse tomatensaus met basilicum,…
Tot volgende week donderdag.
Liefs, Linda