Toetjes

is een kerstdessert met koffie, mascarpone en panettone in plaats van lange vingers. Je maakt de crème zonder…

is een romig kerstdessert dat je een dag eerder maakt. De panna cotta smaakt naar vanille en de…

is een romig bevroren toetje met stukjes nougat en amandel. Zonder ijsmachine en tot een week vooraf te…

zijn gefrituurde deegballetjes in een glanzende honingglazuur, een Napolitaans kersttoetje om samen uit de schaal te eten

is een kersttoetje zonder oven. Panettone, koffie en een luchtige sinaasappelroom, volledig van tevoren te maken

Een warm, luchtig toetje van eidooiers, suiker en Marsala met knapperige amaretti en sinaasappelschil: klaar in tien minuten

Een kersttoetje van koffiegedrenkte panettone, sinaasappelschil en mascarponecrème: vooraf te maken en een mooie bestemming voor overgebleven panettone

Aardbeien in plakjes gesneden en een half uur gemarineerd in rode wijn met suiker

Zelfgemaakt ijs van galiameloen en citroensap, geserveerd met een scheutje grappa erover

van citroensorbetijs, ijskoude wodka en bubbeltjeswijn, luchtig geklopt en direct geserveerd in gekoelde glazen

Toscaanse amandelkoekjes van griessuiker, eieren en amaretto, traditioneel gedoopt in een glas Vinsanto

Gepureerde aardbeien met wodka, suiker en groene peperkorrels, geserveerd met bolletjes aardbeienroomijs en munt

Plakken gekoelde ricotta bedekt met een laagje kaneel, gember en rietsuiker, afgewerkt met verse muntblaadjes

van room, yoghurt en vanille, opgesteven met gelatine en geserveerd met een saus van honing en citroensap of…

Dessert van gesmolten pure chocolade (72% cacao) en crème fraîche, met een frisse crème van citroensap erdoorheen

Eidooiers geklopt met suiker en Marsala tot een schuimige zabaglione, geschept over citroenijs met een ijswafel erin

Romig ijs op basis van eidooiers en poedersuiker, met hazelnoten, kirsch en gekonfijte vruchtjes erdoorheen

Amandelkoekjes uit Prato, te serveren bij een glas vinsanto. Noem ze vooral geen cantucci

Klein gebakken taartje van ricotta met citroenrasp, kaneel, nootmuskaat en een scheutje grappa, bestrooid met poedersuiker

Snel dessert van gesmolten pure chocolade en roomboter, gemengd met mascarpone en opgestijfd in de koelkast, afgewerkt met…

Mascarpone-ijs met verse aardbeien in sinaasappelsap, gekonfijte sinaasappelschil en een streep balsamico-azijn

Sabayon van eidooiers, espresso en amaretto, luchtig geklopt au bain-marie en geserveerd over verkruimelde amaretti-koekjes

Panettone gevuld met sabayon en fruit op siroop, afgewerkt met slagroom, likeur en gekonfijt fruit

Vijgen gevuld met een mengsel van amandelen en abrikozen, geserveerd met sinaasappelsap, room, limoen en kaneel