Tagliatelle met paddestoelen en ansjovis
In het kort
Dit is wel een apart gerechtje, maar het is heerlijk. Lekkere groenten erin en lekkere zoutige ansjovis. Een prima maaltijd voor de vegetariërs onder ons of voor als je een keertje geen zin hebt in vlees. Geniet ervan en eet
Tagliatelle met paddestoelen en ansjovis · Tagliatelle · klaar in 30 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 12 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 2 personen
Zo maak je het
- 1Kook de pasta beetgaar volgens aanwijzing op verpakking. Maak broccoli schoon en verdeel in kleine roosjes. Breng water aan de kook en kook de roosjes ongeveer 3 minuten, spoel ze dan af met koud water. Borstel de paddestoelen schoon en snijd ze in plakjes.
- 2Laat ansjovis uitlekken en snijd ze fijn. Verhit olijfolie en roerbak de paddestoelen , de broccoli , de ansjovis en de 2 geperste teentjes knoflook toe. Tot slot versgemalen peper erover. Schep tagliatelle er voorzichtig doorheen en warm door en tot slot de blokjes feta en doormidden gensneden tomaatjes. Serveer met fijngehakte peterselie.