Macaroni Italiana
In het kort
Deze koude macaronisalade combineert salami en gevulde olijven met erwtjes in een vinaigrette van mosterd en wijnazijn, geserveerd met tomaat, mozzarella en basilicum
Macaroni Italiana · Macaroni · voor 4 personen · makkelijk · 13 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Kook de macaroni beetgaar in ruim, lichtgezouten water en spoel ze vervolgens onder de koude kraan. Laat uitlekken en afkoelen. Kook de erwtjes beetgaar in lichtgezouten water en laat ze vervolgens schrikken onder de koude kraan zodat ze hun mooie, groene kleur behouden. Snij de salami in blokjes en de olijven in schijfjes. Meng de olijfolie met de wijnazijn, de mosterd, de gehakte kruiden, peper en zout. Meng de uitgelekte macaroni vervolgens met de erwtjes, de salami. de olijven en de vinaigrette en schep deze bereiding in 4 kommetjes. Pel de tomaten, snij ze in 6 partjes en verwijder de pitten. Leg op elk slakommetje 3 tomaatpartjes en versier deze met blokjes mozzarella en basilicumblaadjes
