Een macaronischotel met gehakt en mozzarella is een stevig ovengerecht dat je gemakkelijk voorbereidt. Je roert gehakt, hüttenkäse, geraspte kaas en peterselie door de macaroni, bedekt de schotel met tomatensaus en mozzarella en bakt alles 20 minuten in de oven.
Wat heb je nodig voor een macaronischotel?
Voor vier personen gebruik je 225 gram macaroni en 350 gram gehakt. Voor de vulling komen daar 275 gram hüttenkäse, 350 gram geraspte kaas, 3 eetlepels gehakte peterselie en een ei bij. Verder heb je ¾ theelepel zout, ¼ theelepel peper en 9 deciliter tomatensaus nodig. 175 gram geraspte mozzarella vormt de bovenlaag.
Zo maak je een macaronischotel
Kook de macaroni beetgaar in water met zout en laat hem goed uitlekken. Bak het gehakt ondertussen in een grote koekenpan in zijn eigen vet goed bruin. Neem de pan van het vuur. Roer de hüttenkäse, de geraspte kaas, de peterselie, het ei, het zout, de peper en de helft van de tomatensaus door het gehakt. Schep de macaroni voorzichtig door het mengsel. Doe alles in een grote ovenschaal en giet de rest van de tomatensaus erover. Strooi de geraspte mozzarella erover en bak de schotel 20 minuten bij 180 °C.
Tips en variaties
Laat de macaroni goed uitlekken, anders wordt de schotel waterig. Bak het gehakt echt bruin, want dat geeft de schotel meer smaak. Hüttenkäse maakt de vulling zacht en romig. Daarna smelt de mozzarella tot een goudbruine laag.
Je kunt de schotel vooraf in de schaal klaarmaken en later bakken. Het recept staat bij de kinderrecepten, want de smaken zijn mild en bekend. Op zoek naar meer ovengerechten? Probeer ook de macaronischotel met vlees en tomaat of de macaronischotel van varkenspoulet. Bekijk daarnaast alle andere macaronirecepten. Meer over de kaas lees je op Wikipedia.
Bewaren en opwarmen
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Verwarm een portie in de oven of de magnetron, tot de schotel goed doorwarm is.
Voedingswaarde per portie
Meer dan 1.000 kcal per portie, bij 4 personen
Eiwit 67 g · Koolhydraten 57 g · Vet 73 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet een macaronischotel in de oven?
Bak de schotel 20 minuten bij 180 °C, tot de mozzarella gesmolten is.
Wat doet hüttenkäse in een macaronischotel?
Hüttenkäse maakt de vulling zacht en romig. Je roert hem samen met geraspte kaas, peterselie en een ei door het gehakt.
Hoe lang blijven de restjes goed?
Bewaar de schotel afgedekt in de koelkast en eet hem binnen twee dagen op.
