Tips voor spaghetti met zalm en garnalen
Spaghetti met zalm en garnalen draait om de timing. Laat de garnalen niet te lang meekoken, want dan worden ze taai. Voeg ze daarom pas toe als de spaghetti bijna klaar is. Ze hoeven alleen warm te worden.
Laat de witte wijn eerst grotendeels indampen. Voeg daarna pas de tomaten toe, samen met het vocht uit het blik. Zo smaakt de saus niet naar rauwe wijn en krijgt hij meer body. Breng op smaak met flink wat zwarte peper, liefst vers gemalen, en Italiaanse kruiden. Gerookte zalm is al zout, dus proef voordat je zout toevoegt.
Serveer de saus en de spaghetti apart. Zo bepaalt iedereen zelf hoeveel zalm en garnalen erbij komt. Dat voorkomt bovendien dat je in een bord vol pasta naar de vis moet zoeken.
Veelgestelde vragen
Wanneer voeg ik de garnalen toe?
Pas als de spaghetti bijna klaar is. Laat de garnalen alleen warm worden, anders worden ze taai.
Hoe lang duurt dit gerecht?
Reken op ongeveer 30 minuten: 10 minuten voorbereiden en 20 minuten bereiden.
Voor hoeveel personen is dit recept?
Voor vier personen.
Van romige pasta met vis houden meer mensen. Probeer ook onze spaghetti met zalm en kreeft of bekijk alle spaghettirecepten. Garnalen bakken zonder dat ze taai worden? Allerhande laat zien hoe dat werkt.
