Torta di Meliga

Name: Torta di Meliga
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 150 gram gehakte amandelen; 150 gram maïsmeel; 30 gram bloem; 100 gram suiker; 125 gram boter (100 gram voor het deeg, de rest om de vorm in te vetten); 1 snufje zout; 2 eetlepels poedersuiker om over de taart te strooien; een taartvorm van 23 cm

In het kort

Torta di Meliga – taart met gehakte amandelen

Torta di Meliga · Toetjes · klaar in 65 minuten · voor 6 personen · makkelijk · 8 ingrediënten

Voorbereiden30 min

Bereiden35 min

Totaal65 min

Personen6

Calorieënca. 480 kcal p.p.

NiveauMakkelijk

Torta di Meliga Beeld gemaakt met AI

Ingrediënten

Voor 6 personen

150 gram gehakte amandelen
150 gram maïsmeel
30 gram bloem
100 gram suiker
125 gram boter (100 gram voor het deeg, de rest om de vorm in te vetten)
1 snufje zout
2 eetlepels poedersuiker om over de taart te strooien
een taartvorm van 23 cm

Zo maak je het

1Verwarm de oven voor op 180 °C.
2Meng de amandelen, het maïsmeel, de bloem, de suiker, het zout en 100 gram zachte boter tot een stevig deeg.
3Vet de taartvorm in met de rest van de boter en strijk het deeg erin uit.
4Bak de taart in het midden van de oven, tot hij goudbruin is.
5Laat de taart afkoelen en strooi er de poedersuiker over.

Torta di meliga is een eenvoudige amandeltaart voor 6 personen, gemaakt van gehakte amandelen, maïsmeel en boter. Je bent zo’n 65 minuten bezig: 30 minuten voorbereiden en 35 minuten bakken. Het deeg komt zonder eieren bij elkaar en de taart wordt afgemaakt met poedersuiker.

Wat heb je nodig voor torta di meliga?

150 gram gehakte amandelen
150 gram maïsmeel
30 gram bloem
100 gram suiker
125 gram boter (100 gram voor het deeg, de rest om de vorm in te vetten)
een snufje zout
2 eetlepels poedersuiker om over de taart te strooien
een taartvorm van 23 cm

Zo maak je torta di meliga

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Meng de amandelen, het maïsmeel, de bloem, de suiker, het zout en 100 gram zachte boter tot een stevig deeg.
Vet de taartvorm in met de rest van de boter en strijk het deeg erin uit.
Bak de taart 35 minuten in het midden van de oven, tot hij goudbruin is.
Laat de taart afkoelen en strooi er de poedersuiker over.

Tips en variaties

Drink er Asti Spumante of Moscato d’Asti bij. Je kunt er ook een beetje van over de taart schenken.
Het deeg is stevig. Druk het met de rug van een lepel of met natte vingers in de vorm.
Strooi de poedersuiker pas over de afgekoelde taart, anders trekt hij weg.

Meer zoete recepten vind je bij de toetjes. Probeer ook de polenta dolce of de affogato met amaretto. Wil je meer weten over Italiaans eten? Kijk op Wikipedia over de Italiaanse keuken.

Bewaren en opwarmen

Bewaar de taart afgedekt op kamertemperatuur, of in de koelkast als het warm is. Eet hem binnen een paar dagen op. Opwarmen is niet nodig. Strooi eventueel net voor het serveren nieuwe poedersuiker over de taart.