Tonijnsalade met kropsla, rode ui en kappertjes is een frisse hoofdsalade voor 4 personen. Je legt tonijn op een bedje van sla, maakt het af met uiringen en kappertjes en schenkt er een dressing van olijfolie en citroensap overheen. Je bent zo’n 15 minuten bezig met snijden en opmaken. Daarna gaat de salade ongeveer 1 uur de koelkast in, zodat de smaken kunnen intrekken.
Wat heb je nodig voor tonijnsalade?
- 1 kropsla
- 500 gram tonijn in olie of water
- 1 rode ui
- 55 gram kappertjes
- 125 ml olijfolie
- het sap van 1 citroen
- ½ theelepel zout en ½ theelepel versgemalen peper
- verse takjes dille, voor de garnering
Zo maak je tonijnsalade
- Scheur de kropsla in stukken en verdeel de sla over 4 borden.
- Leg stukjes tonijn op de sla.
- Snijd dunne uiringen en leg die op de tonijn.
- Strooi de kappertjes erover.
- Doe de olijfolie, het citroensap, het zout en de peper in een kom en meng alles goed.
- Sprenkel de dressing over de salades.
- Dek de salades af en zet ze ongeveer 1 uur in de koelkast.
- Garneer vlak voor het serveren met verse dilletakjes en geef er dikke plakken vers Italiaans brood bij.
Tips en variaties
Laat de tonijn goed uitlekken voordat je hem op de sla legt, vooral als je tonijn in olie gebruikt. Kappertjes zijn zout, dus ga voorzichtig met extra zout in de dressing. Zet de ui even in koud water als je hem milder wilt. Serveer de salade met dikke plakken vers Italiaans brood. Meer tonijn? Probeer de tomatensalade met tonijn of de fusillisalade met tonijn en feta. Alle koude gerechten vind je bij de salades. Meer over de Italiaanse keuken lees je op Wikipedia.
Bewaren en opwarmen
Bewaar de salade afgedekt in de koelkast. De dressing maakt de sla na verloop van tijd slap, dus eet de salade bij voorkeur dezelfde dag op. Restjes tonijn en ui kun je 1 dag bewaren. Opwarmen is niet de bedoeling: deze salade eet je koud.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 280 kcal per portie, bij 4 personen
Eiwit 1 g · Koolhydraten 4 g · Vet 29 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet de tonijnsalade in de koelkast?
Ongeveer 1 uur voor het opdienen, afgedekt. Daarna garneer je hem met de verse dille.
Tonijn in olie of in water?
Beide kan. Tonijn in water is lichter. Tonijn in olie is zachter en smaakvoller.
Kan ik de sla vervangen?
Ja, bijvoorbeeld door ijsbergsla of rucola. Kropsla geeft een zachte basis waar de dressing mooi in trekt.
