Crossini met rauwe ham is een borrelhapje voor 20 stuks, dat je in 10 minuten klaar hebt. Je wikkelt een plakje dunne rauwe ham om de bovenkant van elke crossini en meer is er niet voor nodig. Je hoeft niets te koken of te bakken. Het is daarom een makkelijke keuze voor een feestje of aperitief.
Wat heb je nodig voor crossini met rauwe ham?
- 20 crossini
- 20 plakjes dunne rauwe ham
Zo maak je crossini met rauwe ham
- Pak per crossini één plakje rauwe ham.
- Wikkel het plakje ham om de bovenkant van de crossini.
- Leg de gewikkelde crossini op een schaal en serveer.
Tips en variaties
Gebruik ham die dun gesneden is, anders wordt het wikkelen lastig en overheerst de ham. Wikkel ze vlak voor het serveren, zodat de crossini knapperig blijft. Wil je extra smaak, bestrijk de crossini dan eerst met een klein beetje olijfolie of een zachte kaas. Meer Italiaanse hapjes vind je bij crostini met gorgonzola, peer en walnoot en crostini met paddenstoelen. Bekijk ook alle antipasti. Meer over de Italiaanse keuken lees je op Wikipedia.
Bewaren en opwarmen
Deze hapjes zijn het lekkerst direct na het maken. Wil je ze van tevoren voorbereiden, houd dan de crossini en de ham gescheiden. Bewaar de ham afgedekt in de koelkast en wikkel pas vlak voor het serveren. Opwarmen is niet nodig: de hapjes worden koud geserveerd. Gewikkelde hapjes die over zijn, kun je een dag afgedekt in de koelkast bewaren, maar de crossini verliezen dan hun knapperigheid.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 165 kcal per portie, bij 20 personen
Eiwit 8 g · Koolhydraten 29 g · Vet 2 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Welke rauwe ham past het best?
Gebruik dun gesneden rauwe ham, zoals parmaham of prosciutto. Het gaat om de zachte, zoute smaak tegenover de knapperige crossini.
Kan ik de hapjes een dag van tevoren maken?
Beter niet. De crossini worden zacht van de ham. Maak ze vlak voor het serveren, of bereid alleen de losse onderdelen voor.
Hoeveel hapjes reken ik per persoon?
Reken op 3 tot 4 hapjes per persoon bij een borrel, of meer als dit het enige hapje is. Met 20 stuks heb je genoeg voor 5 tot 6 personen.
