Knoflooksoep met pastaschelpjes
In het kort
Runderbouillon getrokken op goudbruin gebakken knoflook, met paprikapoeder, schelpjesmacaroni, broodkorstjes en verse koriander
Knoflooksoep met pastaschelpjes · Soepen · klaar in 45 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 8 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Pel de teentjes knoflook. Snijd de korstjes van het casinobrood en snijd de sneetjes in kleine dobbelsteentjes (van ± 1 x 1 cm). Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de hele teentjes knoflook in ± goudbruin. Neem de knoflook uit de pan en bewaar de olie. Prak de teentjes knoflook met een vork fijn.
- 2Breng de bouillon in de soeppan met de olie aan de kook. Voeg dan de fijngeprakte knoflook, het paprikapoeder en de schelpjesmacaroni toe en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Breng de soep op smaak met wat peper en zout. Verdeel de dobbelsteentjes brood over 4 borden en schep de soep erover. Hak het korianderblad fijn en garneer de soep ermee.
