Panino Napoli is een warm broodje voor 2 personen: ciabatta met olijfolie, chorizo, tonijn uit blik, groene olijven en oregano, afgebakken onder een laag gesmolten kaas. Je bent in ongeveer 20 minuten klaar (10 minuten voorbereiden en 10 minuten in de oven).
Wat heb je nodig voor panino Napoli?
- 1 ciabatta
- 1 eetlepel olijfolie
- 5 plakjes chorizo
- 2 eetlepels tonijn uit blik, goed uitgelekt
- 4 groene olijven, zonder pit
- 1 theelepel oregano
- 5 plakjes jonge kaas
Zo maak je panino Napoli
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de ciabatta open en snijd hem doormidden. Leg de helften met de snijkant boven op een bakplaat en sprenkel er de olijfolie over.
- Leg de plakjes chorizo op het brood en verdeel de tonijn, de groene olijven en de oregano erover.
- Leg de plakjes kaas over het geheel.
- Zet de bakplaat 8 tot 10 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is.
Tips en variaties
Laat de tonijn goed uitlekken, anders wordt het brood zacht. Je bakt de panino open af, met de kaas bovenop. Meer broodjes in dezelfde stijl vind je bij ciabatta met tonno en panino Estate. Alles op één plek staat bij de broodjes. Over het brood zelf lees je meer op Wikipedia: ciabatta.
Bewaren en opwarmen
Eet de panino het liefst direct uit de oven, dan is de kaas nog zacht en het brood knapperig. Restjes bewaar je in de koelkast tot de volgende dag. Warm ze op in een hete oven of in een droge koekenpan, niet in de magnetron, anders wordt het brood taai.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 435 kcal per portie, bij 2 personen
Eiwit 24 g · Koolhydraten 10 g · Vet 34 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Kan ik de chorizo vervangen?
Ja, bijvoorbeeld door salami.
Kan ik de panino van tevoren klaarmaken?
Je kunt het broodje beleggen en afgedekt in de koelkast zetten. Bak het pas vlak voor het eten af.
Waarom heet dit broodje Napoli?
De combinatie van tonijn, olijven en oregano past wel bij de Zuid-Italiaanse keuken.
