Pastasaus met krab
In het kort
Pastasaus met krab, garnalen en rivierkreeftjes in een romige tomatensaus met mascarpone en mozzarella, op smaak gebracht met rode peper en paprika
Pastasaus met krab · Pasta · klaar in 50 minuten · voor 8 personen · gemiddeld · 17 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 8 personen
Zo maak je het
- 1Voorbereidingen: Snijd 2/3 van de cherry tomaten door, laat de rest heel Snijd de paprika in hele dunne reepjes, de pepers in kleine blokjes, de lenteuitjes in ringen. Snijd de mozerella in dobbelsteentjes, giet de tomatenstukjes af, vang het sap op en bewaar 2 eetlepels
- 2Pers de tenen knoflook.
- 3Met 2 vorken trek je de krabsticks uit elkaar.
- 4Bereidingswijze: Bak de lenteuitjes, paprika en de pepertjes en de cherrytomaatjes in de olie.
- 5Laat de knoflook de laatste minuut meebakken.
- 6Voeg daarna de stukjes tomaat uit blik toe plus de 2 eetlepels sap.
- 7Voeg de 2 kuipjes mascarpone toe en laat deze smelten.
- 8Hierbij doe je de tomaten puree.
- 9Voeg nu de mozzarella toe en laat deze langzaam smelten.
- 10Als de kaas gesmolten is, voeg je het krabvlees of de andere zeevruchten toe.
- 11Peper en zout naar smaak toevoegen.
- 12Daarna voeg je de creme fraiche toe.
- 13Kook de pasta a dente, giet daarna een beetje olie over de pasta, tegen het plakken. opdienen met de parmazaanse kaas los erbij.
- 14Deze saus kun je ook goed invriezen.
