Romige courgettepasta

Name: Romige courgettepasta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 penne; 2 tl olijfolie; 2 kleine courgettes in dunne plakjes; 1 fijn gehakt teentje knoflook; 2,5 dl slagroom; 1 blik uitgelekte tomaatblokjes (400 gr); 2 a 3 takjes verse basilicum (in stukjes geknipt); zout; versgemalen peper; 1 tomaat in kleine stukjes; Parmezaanse kaas

In het kort

Deze romige courgettepasta combineert courgette en knoflook met een saus van slagroom en tomatenblokjes, afgewerkt met verse basilicum en parmezaanse kaas

Romige courgettepasta · Kinderen · klaar in 45 minuten · voor 3 personen · makkelijk · 11 ingrediënten

Voorbereiden30 min

Bereiden15 min

Totaal45 min

Personen3

NiveauMakkelijk

Romige courgettepasta Beeld gemaakt met AI

Zo maak je het

1Kook de pasta gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Smelt de boter en olie in wok of braadpan op hoog vuur. Voeg de courgette toe en roerbak . Voeg knoflook toe en bak mee. Voeg slagroom, uitgelekte tomaatblokjes, zout en peper toe en laat alles sudderen. Roer de helft van de basilicum erdoor.
2Giet de pasta af en meng er voorzichtig de saus door. Strooi de overige basilicumblaadjes en de stukjes tomaat erover. Geef er apart de Parmezaanse kaas bij. Lekker met een tomaten-bieslooksalade.

Romige courgettepasta

Ingrediënten

Zo maak je het

Elke donderdag één recept in je mail

Meer uit deze hoek