Spaghetti-ovenschotel met gehakt en kaassaus is een stevig gerecht voor vier personen: lagen spaghetti en tomaten-gehaktsaus met wortel en bleekselderij, bedekt met een kaassaus en Parmezaanse kaas, en in de oven goudbruin gebakken.
Zo maak je een spaghetti-ovenschotel met gehakt
Kook de spaghetti acht minuten in ruim kokend water en laat hem kort uitlekken. Snipper de ui en fruit die met de uitgeperste knoflook in de olie. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Hak de worteltjes en de bleekselderij fijn, voeg ze toe en bak ze nog even mee.
Roer de tomatenpassata en de kruiden (paprikapoeder, oregano en peterselie) erdoor en laat de saus vijf minuten zachtjes koken. Maak ook de kaassaus klaar volgens de beschrijving op de pakjes.
Vet een ovenschaal in en schep er lagen spaghetti en tomaten-gehaktsaus in, eindigend met tomaten-gehaktsaus. Dek af met de kaassaus en bestrooi met de Parmezaanse kaas. Bak de ovenschotel in het midden van een warme oven van 175 graden in 35 minuten gaar en goudbruin.
Wil je een variatie? Neem dan 200 gram kalfsgehakt en 100 gram magere rookspekreepjes, vervang de bleekselderij door 150 gram gehakte champignons en de oregano door gedroogde salie.
Houd je van gebakken spaghetti? Probeer dan ook onze spaghettitaart met salami en venkel, of bekijk alle spaghettirecepten op de site. Meer weten over de basistechnieken in de keuken? Allerhande heeft een overzicht van kooktechnieken.
