Spiraalmacaroni met olijvensaus
In het kort
Deze spiraalmacaroni wordt gemengd met een romige saus van champignons, tijm en crème fraîche, afgewerkt met kappertjes, lente-ui en oude Goudse kaas
Spiraalmacaroni met olijvensaus · Macaroni · klaar in 35 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 12 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 2 personen
Zo maak je het
- 1Borstel de champignons schoon en snijd ze in vieren. Snijd de lente-uitjes in kleine ringetjes. Kook de macaroni in ruim kokend water met zout beetgaar. Verhit intussen de boter in een kleine braadpan en fruit de champignons met de tijm tot alle vocht is verdampt. Roer er vervolgens de crème fraîche en de tomatenpuree door en breng de saus aan de kook.
- 2Roer de kappertjes door de saus en laat haar zonder deksel zachtjes iets inkoken. Laat de pasta in een vergiet goed uitlekken en roer hem door de saus. Meng er de lente-ui en de peterselie door en breng het geheel op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta over de borden en geef de kaas er apart bij.
