Crema di funghi
In het kort
Paddestoelensaus
Crema di funghi · Sauzen · klaar in 45 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 7 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Maak de paddestoelen schoon. Snijd ze in dunne schijfjes en laat bakken met ca. 20 gr boter Op het einde kruid je met zout. Maak een bechamelsaus met de melk, bloem, de overblijvende boter en nootmuskaat. Mix de paddestoelen, doe ze bij de bechamel en laat op een laag vuur nog ca. 10 minuten koken. Voeg het fijngesneden pepertje toe en meng goed, Deze saus past goed bij lange, brede pasta, zoals tagliatelle of pappardelle.