Tartufo
In het kort
IJsbonbons van chocolade en koffie met een Maraschino kers in het hart, minstens 4 uur in de diepvries gezet
Tartufo · Toetjes · klaar in 34 minuten · voor 4 personen · gemiddeld · 9 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Sop de kersen in de rum. Meng de suiker, cacao en oploskoffie samen en doe dit in een sauspan. Doe er het water bij en meng goed. Breng het mengsel aan de kook tot alles heel goed gemengd is. Ondertussen klop je de eierdooiers los.
- 2Terwijl je rustig verder blijft roeren, doe je er heel langzaam het kokende mengsel bij. Blijf roeren van het vuur weg tot het mengsel dik wordt en je de strepen van het roeren blijft zien als je stopt. Klop de room op met de rum. Doe dit voorzichtig bij het chocolademengsel. Doe er ook de geschaafde chocolade bij. Doe dit mengsel nu in bakpapieren vormpjes in een muffinpan.
- 3Vul elk vormpje tot 1/3. Plaats er een kers in en vul dan de rest van het vormpje. Zet dit nu minstens 4 uur in de diepvries. Vooraleer je dit opdient, kan je er wat opgeklopte slagroom op doen. In de diepvriezer kun je het een maand bewaren.
