Gebakken garnalen met knoflook en Spaanse peper: een snel voorgerecht of borrelhapje voor 4 personen. Met 10 minuten voorbereiden en 10 minuten bakken staat het in een kwartier op tafel. Je serveert de gamba’s warm of koud.
Wat heb je nodig voor gebakken garnalen?
- 16 rauwe gamba’s
- 3 tenen knoflook
- 2 Spaanse pepers
- 2 eetlepels olijfolie
Zo maak je gebakken garnalen
- Pel de gamba’s naar wens en dep ze droog. Snijd de knoflook fijn en de Spaanse pepers in ringetjes.
- Doe de olijfolie in een pan en bak de knoflook lichtbruin.
- Voeg de Spaanse peper toe en bak die even mee.
- Voeg de gamba’s toe en haal ze uit de pan zodra ze stevig en rood/oranje zijn.
- Dien ze warm of koud op.
Plakken de gamba’s aan de pan, geef dan een scheutje olie extra.
Tips en variaties
Haal de zaadjes uit de peper als je het minder scherp wilt. Laat je de garnalen warm uit de pan komen, dan passen ze goed bij brood om de knoflookolie op te deppen. Koud zijn ze handig voor op een antipastoplank. Wil je er pasta bij? Probeer dan de spaghetti met gamba’s en gedroogde tomaten, of kijk bij de garnalencocktail. Meer hapjes vind je bij de antipasto. Algemene achtergrond over pasta lees je op Wikipedia.
Bewaren en opwarmen
Bewaar overgebleven garnalen afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 1 dag op. Je kunt ze koud eten. Wil je ze warm, verwarm ze dan maar heel kort in een pan, anders worden ze taai.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 95 kcal per portie, bij 4 personen
Eiwit 6 g · Koolhydraten 1 g · Vet 7 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Hoe weet ik dat de gamba’s gaar zijn?
Ze zijn klaar zodra ze stevig en rood/oranje zijn. Haal ze dan direct uit de pan.
Kan ik de gebakken garnalen koud serveren?
Ja, dat kan. Het gerecht is bedoeld voor zowel warm als koud serveren.
Kan ik de pittigheid aanpassen?
Ja. Gebruik minder peper, of haal de zaadjes en de witte lijsten eruit. Wil je het scherper, laat dan de zaadjes zitten.
