Spaghetti met gamba’s en gedroogde tomaten

Name: Spaghetti met gamba’s en gedroogde tomaten
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 200 gepelde rauwe garnalen; 2 teentjes knoflook; 25 gram ontbijtspek; 5 lenteuitjes; 8 gedroogde tomaten op olie; 2 takjes dragon of 1 volle theelepel gedroogde; 200 gram spaghetti; 50 gram boter; 2 esp worchestersaus; 1 tl citroensap; 2 tl rum; zout en versgerapste peper; geraspte parmezaanse kaas

In het kort

Garnalen en ontbijtspek bakken met knoflook, lente-ui en gedroogde tomaat, op smaak gebracht met dragon, worchestersaus en een scheut rum

Spaghetti met gamba’s en gedroogde tomaten · Spaghetti · klaar in 55 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 13 ingrediënten

Voorbereiden25 min

Bereiden30 min

Totaal55 min

Personen2

NiveauMakkelijk

Spaghetti met gamba’s en gedroogde tomaten Beeld gemaakt met AI

Zo maak je het

1Verwijder de darm uit de garnalen. Als ze te groot snijd ze dan in stukjes. Snipper de knoflook.
2Snijd het spek in flinterdunne reepjes. Snijd de lente-uitjes in ringen. Snijd de gedroogde tomaten in reepjes. Pluk de dragonblaadjes van de steeltjes en hak ze grof. Kook de spaghetti ,in water met 1 1/2 el zout, al dente. Smelt intussen de boter en bak hierin de garnalen, knoflook en het spek op vrij laag vuur enkele minuten tot de garnalen roze en gaar zijn. Voeg de lente-ui, tomaten,dragon,worchestersaus en het citroensap toe. Bestrooi het geheel met zout en peper en verhit alles nog een minuutje. Giet tenslotte de rum in de pan. laat het vocht aan de kook komen en flambeer.
3Giet de spaghetti af, vermeng hem met de inhoud van de koekenpan. Serveer direkt, evt. aparte bordjes en geef er parmezaanse kaas apart bij. Voor 2 personen een hoofdmaaltijd serveer er dan 'n lekkere salade bij.

Spaghetti met gamba’s en gedroogde tomaten

Ingrediënten

Zo maak je het

Elke donderdag één recept in je mail

Meer uit deze hoek