Tagliata di Manzo

Name: Tagliata di Manzo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 tl extra vergine olijfolie; 10 middelgrote tenen gepelde knoflook; een paar takjes verse rozemarijn; bakplaat voor de oven; 2 rib eye steaks zonder bot van 5 centimeter dik; zout en zwarte verse peper.

In het kort

Tagliata di Manzo Zo maak je het (via Youtube)

Tagliata di Manzo · Vlees recepten · klaar in 35 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 6 ingrediënten

Voorbereiden15 min

Bereiden20 min

Totaal35 min

Personen4

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Voor 4 personen

4 tl extra vergine olijfolie
10 middelgrote tenen gepelde knoflook
een paar takjes verse rozemarijn
bakplaat voor de oven
2 rib eye steaks zonder bot van 5 centimeter dik
zout en zwarte verse peper.

Zo maak je het

1Doe de olijfolie en de tenen knoflook in een grote koekenpan en zet deze op een halfhoog vuur. Roer af en toe en bak de knoflook goudbruin. Het zet vuur uit, voeg de rozemarijn toe en schep deze een paar keer om.
2Zet de pan met olie, knoflook en rozemarijn op een halfhoog vuur. Wacht tot de olie warm is en leg de stukken vlees erin met eventueel sap dat op de vleesplank is gelopen. Bak het ongeveer 1 minuut op hoog vuur, schep het vlees regelmatig om en strooi er een royale hoeveelheid verse peper over. 5. Schep het vlees in een verwarmde schaal en giet alle olie en sappen ujit de pan erover, maar verwijder de rozemarijn en knoflook. Serveer gloeiendheet.