Gezond pasta recept: spaghetti met artisjokhartjes
Ingrediënten
- 70 gr volkoren spaghetti, ongekookt
- 100 gr artisjokharten
- 2 teentjes knoflook
- 1 el olijfolie
- 150 gr vegetarische balletjes
- 1 Spaanse peper
- 2 el Parmezaanse kaas
Bereiding
Kook de spaghetti in ruim water gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snijd de artisjokhartjes in vieren. Maak de knoflook schoon.
Verwarm de olie en bak de vegetarische balletjes bruin. Pers de knoflook erboven uit en verkruimel het pepertje erboven. Voeg de artisjokhartjes toe en warm ze mee.
Giet de spaghetti af en schep het mengsel erdoor.
Strooi aan tafel de kaas erover.
Lekker met een tomatensalade.
Voedingswaarden
Koolhydraten 34,5 g · vet 14,5 g (waarvan verzadigd 4 g) · eiwit 22,5 g · vezels 5,5 g · groente 50 g · kcal 368 · zout 1,6 g