Je zou koffie de nationale drank van Italië kunnen noemen. Het eerste wat ik doe als ik in Italië aankom, is een bar binnenstappen en een espresso bestellen.
In het kort
In Italië betaal je eerst aan de kassa en haal je je koffie daarna met het bonnetje aan de bar. Er zijn tientallen soorten koffie, van ristretto tot latte macchiato. Een cappuccino drink je alleen ’s ochtends.
Italiaanse koffie · espresso, cappuccino en meer · bestellen in een bar
Zo bestel je koffie in een Italiaanse bar
Betaal aan de kassa en pak het bonnetje, de scontrino.
Loop met de scontrino naar de bar. De barman zet je het lekkerste kopje koffie voor.
Neem naar believen suiker van de toog. Nu voel je je echt in Italië.
Welke soorten Italiaanse koffie zijn er
Er is meer dan alleen espresso of cappuccino. Om wegwijs te raken, hebben we de soorten per groep gezet.
De klassiekers
- Caffè espresso: klein kopje sterke koffie, voor de helft gevuld.
- Caffè ristretto: sterke zwarte koffie in een kopje dat maar voor een derde gevuld is.
- Caffè doppio: dubbele hoeveelheid koffie en water. Net zo straf als espresso, maar groter.
- Caffè lungo: iets meer water dan espresso, ook wel caffè alto genoemd.
- Caffè americano: een grote kop met dubbel zoveel water. Zo lijkt hij het meest op koffie zoals wij die drinken.
- Caffè macchiato: koffie met een wolkje melk.
- Caffè decaffeinato: cafeïnevrije koffie.
Met melk
- Caffelatte: koffie met veel melk. Italianen drinken hem ’s ochtends bij het ontbijt.
- Cappuccino: espresso, melk en melkschuim in drie gelijke delen. De melk wordt opgeschuimd met het stoompijpje van de machine. Ook wel cappuccio genoemd.
- Cappuccino chiaro: met meer melk dan normaal.
- Cappuccino scuro: met minder melk dan normaal.
- Latte macchiato: een glas warme melk met slechts een tikkeltje koffie.
- Espresso mocha: in een grote kop een derde espresso, een derde ongesuikerde cacao en een derde opgeschuimde melk.
Met een twist
- Caffè corretto: zwarte koffie met een scheutje sterke drank, meestal grappa.
- Caffè con panna: espresso met slagroom.
- Caffè espresso romano: espresso met een schijfje citroen of een stukje citroenschil.
- Caffè amaro: koffie zonder suiker.
Koud en zoet
- Caffè freddo: ijskoffie die al gesuikerd is.
- Granita al caffè: espresso met in stukjes gemalen ijs.
- Espresso affogato: espresso over een bolletje roomijs.
Veelgestelde vragen over Italiaanse koffie
Wanneer drink je een cappuccino in Italië?
Alleen in de voormiddag. Italianen drinken hem bij het ontbijt en bestellen na de lunch liever een espresso.
Wat is het verschil tussen een espresso en een lungo?
Een lungo heeft iets meer water dan een espresso. Daardoor is hij groter en minder sterk.
Wat is een caffè corretto?
Zwarte koffie met een scheutje sterke drank, meestal grappa.
Hoe krijg je koffie zoals wij die in Nederland drinken?
Bestel een caffè americano aan de bar. Dat is een grote kop met dubbel zoveel water.