Pastasoort
Bijgerechten
Italiaanse bijgerechten bij pasta, vlees of vis: groenten, aardappels, brood en salades die de maaltijd compleet maken.
Balsamico tomaten
Antipasto
Balsamico tomaten
Halve roma tomaten gaan een uur de oven in, waarbij ze om de 15 minuten opnieuw met balsamicoazijn…
Gemarineerde aubergine
Bijgerechten
Gemarineerde aubergine
Gegrilde plakken aubergine gemarineerd in een dressing van olijfolie, balsamicoazijn, knoflook en ansjovis, afgemaakt met peterselie
Gebakken asperges
Bijgerechten
Gebakken asperges
Groene asperges gebakken in olijfolie en op het laatst afgeblust met balsamicoazijn
Peperonata
Bijgerechten
Peperonata
Reepjes rode, groene en gele paprika, langzaam gestoofd met ui, knoflook, tomaat en Italiaanse kruiden