Peperonata
In het kort
Reepjes rode, groene en gele paprika, langzaam gestoofd met ui, knoflook, tomaat en Italiaanse kruiden
Peperonata · Bijgerechten · klaar in 90 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 10 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 2 personen
Zo maak je het
- 1Olijfolie heet laten worden in een braadpan en dan gesnipperde ui en knoflook toevoegen. Zodra ui glanst, paprika’s in stukjes gesneden toevoegen en een paar minuutjes mee laten bakken. Dan kruiden naar smaak toevoegen en roeren. Vervolgens de ontvelde en in stukjes gesneden tomaten hierbovenop leggen.
- 2Dit ongeveer een uur zacht laten sudderen met deksel op de pan en zonder te roeren! Daarna deksel van de pan en op hoger vuur blijven roeren tot het meeste vocht verdampt is.
- 3Heerlijk bij risotto of pasta gerecht
