Courgettenpasta met tomatenragout

Name: Courgettenpasta met tomatenragout
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 courgette; 150 gram tagliatelle; 4 vleestomaten; 2 sjalotjes; 2 tl olijfolie; 2 teentje knoflook; 2 tl italiaanse kruiden; 100 gram zachte geitenkaas

In het kort

Courgettenpasta met tomatenragout van vleestomaten, sjalot en knoflook, afgemaakt met zachte geitenkaas

Courgettenpasta met tomatenragout · Tagliatelle · klaar in 30 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 8 ingrediënten

Voorbereiden15 min

Bereiden15 min

Totaal30 min

Personen2

NiveauMakkelijk

Courgettenpasta met tomatenragout Beeld gemaakt met AI

Zo maak je het

1Was de courgette en snijd er dunne reepjes van. En was en snijd alle ingredienten.
2Kook de pasta in ruim water met zout en voeg dan de courgettereepjes toe. Breng opnieuw aan de kook en laat ± koken tot alles beetgaar is. Laat de courgettepasta in een vergiet uitlekken.
3Ontvel de tomaten, verwijder de kroontjes en de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Fruit de sjalot met de knoflook in de hete olie glazig. Voeg de tomaten en 1 theelepel Italiaanse kruiden toe en lat ze meebakken. Schep de pasta erdoor en doe alles over in een ovenschaaltje.
4Verdeel er de geitenkaas en 1 theelepel Italiaanse kruiden over en laat het gerecht in een op 200°C voorverwarmde oven in doorwarmen, zodat de kaas is gesmolten.