Snelle macaroni maak je voor twee personen in ongeveer 25 minuten. Je kookt de macaroni beetgaar en schept er op laag vuur boter, geraspte oude kaas en rauwkost doorheen. Meer is niet nodig, dus het is een gerecht dat ook kinderen zonder moeite opeten.
Wat heb je nodig voor snelle macaroni?
Voor twee personen heb je 200 gram macaroni, een klein bakje rauwkost (ongeveer 150 gram), een zakje geraspte oude kaas (ongeveer 150 gram) en 2 eetlepels boter nodig. De rauwkost kies je zelf: wortel en kool uit een bakje werken goed.
Zo maak je snelle macaroni
Kook de macaroni in ruim gezouten water beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet hem af en doe hem terug in de pan. Zet het vuur laag en meng de boter, de kaas en de rauwkost erdoorheen. Roer tot de boter en de kaas gesmolten zijn en de rauwkost net warm is.
Tips en variaties
Houd het vuur laag. Staat de pan te heet, dan verbrandt de boter en wordt de kaas draderig. Voor een stevigere maaltijd kun je hamblokjes toevoegen. Doe die op het laatst bij de macaroni, zodat ze mee kunnen opwarmen.
Wil je meer groente in de snelle macaroni? Voeg dan een handje doperwten of gesneden paprika toe. Ook geraspte courgette past goed, want die gaart in een minuut mee. Zo wordt het gerecht een complete maaltijd, terwijl de bereidingstijd gelijk blijft.
Meer met macaroni? Probeer ook macaroni met kaas en spek of macaroni met zalm. Bekijk daarnaast alle andere macaronirecepten. Meer weten over de pastasoort? Wikipedia vertelt er meer over.
Bewaren en opwarmen
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Verwarm ze in een pan op laag vuur met een klein scheutje water of melk, zodat de macaroni niet uitdroogt.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 745 kcal per portie, bij 2 personen
Eiwit 32 g · Koolhydraten 76 g · Vet 34 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Welke rauwkost past bij snelle macaroni?
Neem een klein bakje rauwkost uit de supermarkt. Kies een mengsel dat je kinderen of jezelf lekker vindt, zoals geraspte wortel.
Kan ik de macaroni vegetarisch houden?
Ja, laat de optionele hamblokjes gewoon weg. Voor de rest is het gerecht al vegetarisch.
Waarom koken tot beetgaar?
De macaroni gaart nog even na in de hete pan. Is hij al helemaal zacht, dan wordt hij papperig.
