Hertenvlees met fusilli

Name: Hertenvlees met fusilli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Hertenvlees:; 400 gram hertenvlees uit de bout; zout; peper; paprikapoeder; eekhoorntjesbroodpoeder; 5 tl olijfolie; 400 gram fusilli; Pestoroomsaus:; 4 sjalotten; 2 teentjes knoflook; 4 tomaten; 250 gram gemengde paddestoelen (bijv. champignons cantharellen, eekhoorntjesbrood; 1 tl pesto; 300 gram room; 1 tl basilicumblaadjes

In het kort

Hertenvlees op smaak gebracht met paprikapoeder en eekhoorntjesbroodpoeder, gecombineerd met fusilli in een romige saus van paddenstoelen, tomaat, pesto en basilicum

Hertenvlees met fusilli · Vlees recepten · klaar in 50 minuten · voor 4 personen · gemiddeld · 16 ingrediënten

Voorbereiden20 min

Bereiden30 min

Totaal50 min

Personen4

NiveauGemiddeld

Hertenvlees met fusilli Beeld gemaakt met AI

Zo maak je het

1Vlees in stukken van 2 á 3 cm snijden, kruiden met peper, zout, paprikapoeder en wat eekhoorntjesbroodpoeder. Sjalotten en knoflook fijn snijden.
2Sjalotten, knoflook en paddestoelen in overblijvende braadvet bakken. Roer er de pesto en room door. Laat het geheel sudderen tot er een gebonden saus ontstaat. De stukken tomaten en basilicum (in reepjes gesneden) door de saus roeren. De gaar gekookte fusilli afgieten en kort laten afdruipen. Het vlees met de fusilli even in de pan opwarmen, op smaak brengen en onmiddellijk opdienen.

Hertenvlees met fusilli

Ingrediënten

Zo maak je het

Elke donderdag één recept in je mail

Meer uit deze hoek