Macaroni met paprika’s en champignons is een stevige pasta voor 4 personen met gebakken gehakt, paprika in drie kleuren en champignons. Reken op 15 minuten voorbereiden en 20 minuten bereiden.
Wat heb je nodig voor macaroni met paprika’s en champignons?
- 400 gram macaroni
- 600 gram gehakt
- 1 groene paprika
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 250 gram champignons
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper naar smaak
Zo maak je macaroni met paprika’s en champignons
- Verhit 1 eetlepel van de olijfolie in een pan en bak het gehakt rul en gaar. Maak het in stukjes.
- Snijd de paprika’s in kleine stukjes en de champignons in plakjes.
- Verhit de rest van de olijfolie in een wok en bak de paprika en champignons ongeveer 8 minuten, tot ze gaar zijn.
- Kook ondertussen de macaroni in ruim gezouten water volgens de verpakking en laat hem uitlekken.
- Meng het gare gehakt door de paprika en champignons, kruid met peper en zout en meng de macaroni erdoor.
Wil je er een sausje bij? Maak er een van een pakje spaghetti- of macaronikruiden. Dat maakt het gerecht nog smakelijker.
Tips en variaties
Snijd de groenten klein, zodat ze snel gaar zijn. Gebruik drie kleuren paprika voor een fleurig bord. Het gerecht is simpel en goed te variëren met wat je in huis hebt.
Meer macaroni met gehakt: probeer de spaghetti met gehakt en tomaten of de spaghetti-ovenschotel met gehakt en kaassaus. Meer staat bij macaroni. Op Wikipedia lees je meer over pasta.
Bewaren en opwarmen
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm ze op in een pan met een scheutje water, of in de magnetron, tot het door en door heet is.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 790 kcal per portie, bij 4 personen
Eiwit 44 g · Koolhydraten 78 g · Vet 31 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is dit?
Voor 4 personen, met 600 gram gehakt en 400 gram macaroni.
Kan ik er een saus bij maken?
Ja. Maak bijvoorbeeld een sausje van een pakje spaghetti- of macaronikruiden.
Welke paprika’s gebruik ik?
Een groene, een rode en een gele.
