Macaroni met prei is een ovenschotel voor vier personen. Je kookt macaroni met prei, mengt alles met kaassaus, schouderham en jong belegen kaas en laat de schotel in de oven goudbruin worden. Met 15 minuten voorbereiden en 30 minuten koken en bakken staat hij in ongeveer 45 minuten op tafel.
Wat heb je nodig voor macaroni met prei?
Je gebruikt 350 gram macaroni, 400 gram gesneden prei, 200 gram schouderham in blokjes en 250 gram geraspte jong belegen kaas. De saus maak je van twee pakjes kaassaus, volgens de aanwijzing op de verpakking. Een snufje zout is genoeg, want ham en kaas zijn al hartig.
Zo maak je macaroni met prei
Verwarm de oven voor op 200 °C en vet een ovenschaal in. Kook de macaroni in ruim gezouten water. Voeg de prei drie minuten voor het einde van de kooktijd toe, zodat je maar één pan gebruikt en de prei niet te zacht wordt. Maak ondertussen de kaassaus. Giet de macaroni en prei af en meng ze in de ovenschaal met de saus, de hamblokjes en de geraspte kaas. Zet de schaal ongeveer 20 minuten in de oven, tot de bovenkant goudbruin is.
Tips en variaties
Prei bevat veel vocht. Laat de macaroni en prei daarom goed uitlekken voordat je ze met de saus mengt, anders wordt de schotel waterig. Wil je een knapperige korst? Strooi het laatste handje kaas pas bovenop en laat de schaal de laatste minuten zonder deksel staan.
Zin in meer ovenschotels met macaroni? Probeer ook macaronischotel of macaroni met broccoli en spek. Bekijk daarnaast alle andere macaronirecepten. Meer weten over deze groente? Wikipedia vertelt er meer over.
Bewaren en opwarmen
Laat de schotel afkoelen en bewaar hem afgedekt in de koelkast. Eet hem binnen twee dagen op. Verwarm een portie in de oven of de magnetron tot hij goed doorwarm is.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 825 kcal per portie, bij 4 personen
Eiwit 41 g · Koolhydraten 78 g · Vet 39 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Kan ik de ham vervangen door iets anders?
Ja. Spekblokjes of gerookte kip passen goed. Voor een vegetarische schotel laat je de ham weg en voeg je champignons toe.
Kan ik de kaassaus zelf maken?
Dat kan. Het recept gebruikt twee pakjes kaassaus voor het gemak, maar een zelfgemaakte bechamel met kaas werkt ook.
Kan ik de schotel van tevoren klaarmaken?
Ja. Meng alles in de schaal, dek af en bewaar hem in de koelkast. Bak hem de volgende dag, met iets meer baktijd als hij koud de oven in gaat.
