Macaroni mosselsoep
In het kort
Mosselen gestoomd met soepgroenten, knoflook en witte wijn, met macaroni en afgemaakt met verse peterselie
Macaroni mosselsoep · Soepen · klaar in 50 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 10 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Was de mosselen en verwijder de openstaande exemplaren.
- 2Doe ze in een grote pan met elke keer een laagje soepgroente, gesnipperde knoflook en ui tussen de schelpen. Schenk de wijn erop en voeg de peperkorrels toe. Breng het geheel aan de kook en laat de schelpen opengaan. Haal de mosselen uit de schelpen en houd er 12 met schelp achter.
- 3Voeg het water en de bouillontablet toe. Breng het vocht opnieuw aan de kook, doe de macaroni erbij en laat die in gaar worden.
- 4Voeg de mosselen weer toe, warm de soep even door en maak hem af met peper, zout, kleingesneden peterselie en de achtergehouden mosselen met schelp.
