Macaroni ovenschotel met ham, kaas en tomaten is een stevige ovenschotel voor 4 personen. Je hebt 25 minuten nodig voor het voorbereiden en 30 minuten voor de oven. Lagen macaroni, ham, tomaat en jong belegen kaas worden afgewerkt met een korstje van paneermeel en boter.
Wat heb je nodig voor macaroni ovenschotel met ham, kaas en tomaten?
- 500 gram macaroni
- 2 dikke plakken ham (ongeveer 1 cm dik)
- 5 tomaten
- 250 gram jong belegen kaas
- 50 gram geraspte kaas als strooikaas
- 2 theelepels paneermeel
- 25 gram boter, plus een paar kleine blokjes voor bovenop
- 1 mespunt zwarte peper
- 1 eetlepel zout voor het kookwater
Zo maak je macaroni ovenschotel met ham, kaas en tomaten
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de macaroni in ruim kokend water met het zout, 1 minuut korter dan op de verpakking staat, en laat hem goed uitlekken.
- Snijd de ham in blokjes en de tomaten in schijven. Bestrooi de tomaten met de peper.
- Schaaf plakjes van de jong belegen kaas.
- Vet de ovenschaal in met de boter.
- Maak lagen: eerst een laag macaroni, dan een laag tomaat, een derde van de ham en een laag plakjes kaas.
- Herhaal dit nog twee keer, met macaroni, tomaat, ham en kaas. Eindig met kaas.
- Strooi de strooikaas en het paneermeel over de schotel en leg er een paar kleine blokjes boter op.
- Zet de schotel een half uur in de oven, tot de bovenkant goudbruin is.
Tips en variaties
- Laat de macaroni goed uitlekken. Anders wordt de schotel te nat.
- Gebruik stevige tomaten. Zachte tomaten geven veel vocht af in de oven.
- Staat de bovenkant te donker voordat het half uur om is? Dek de schotel dan los af met folie.
- Wil je het vegetarisch maken? Laat de ham weg en leg er extra tomaat of een laagje spinazie voor in de plaats.
Zin in meer macaroni uit de oven of de pan? Probeer dan de macaroni in paprika-roomsaus of de vegetarische lasagne al forno. Alle gerechten met dit pastasoort vind je bij de macaronirecepten. Meer over de pasta zelf lees je op Wikipedia.
Bewaren en opwarmen
Laat de schotel afkoelen en bewaar hem afgedekt in de koelkast. Eet hem binnen twee dagen op. Verwarm een portie in de oven op ongeveer 180 graden, afgedekt met folie, tot hij goed heet is. In de magnetron gaat het sneller, maar dan wordt het korstje zacht.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 790 kcal per portie, bij 4 personen
Eiwit 37 g · Koolhydraten 95 g · Vet 29 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Kan ik de ovenschotel van tevoren klaarmaken?
Ja, schik de lagen en bewaar de schaal afgedekt in de koelkast. Bak hem later in de oven. Reken dan op iets meer baktijd, omdat de schotel koud de oven in gaat.
Welke kaas kan ik het best gebruiken?
Het recept kiest jong belegen kaas, die smelt mooi. Oudere kaas geeft meer smaak maar smelt minder soepel. Je kunt ze ook mengen.
Kan ik de macaroni vervangen door een andere pasta?
Ja, penne of rigatoni werken goed. Kies een pasta met een vergelijkbare kooktijd en kook hem niet te zacht, want hij gaart nog door in de oven.
