Mozzarellasalade met zongedroogde tomaten

Name: Mozzarellasalade met zongedroogde tomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 150 gram zongedroogde tomaten in olijfolie; 1 tl in reepjes gescheurde basilicum; 1 tl grofgesneden bladpeterselie; 1 tl kappertjes; 1 tl balsamicoazijn; 1 plak knoflook; 500 gram gerookte mozzarella, in plakjes; 100 gram gemengde slabladeren; Extra vergine olijfolie, indien nodig; Peper

In het kort

Salade van gerookte mozzarella en gemengde sla met een dressing van zongedroogde tomaten, basilicum, peterselie en kappertjes

Mozzarellasalade met zongedroogde tomaten · Salades · klaar in 30 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 10 ingrediënten

Voorbereiden30 min

Totaal30 min

Personen4

NiveauMakkelijk

Mozzarellasalade met zongedroogde tomaten Beeld gemaakt met AI

Zo maak je het

1Doe de zongedroogde tomaten, het basilicum, de peterselie, kappertjes, azijn en knoflook in een keukenmachine. Doe de olie van de zongedroogde tomaten (eventueel met olijfolie aangevuld tot 150 ml) bij het mengsel in de keukenmachine en pureer tot een gladde massa ontstaat. Breng op smaak met peper.
2Verdeel de slabladeren over vier borden. Leg de mozzarella erop en schep de dressing erover. Serveer direct.

Mozzarellasalade met zongedroogde tomaten

Ingrediënten

Zo maak je het

Elke donderdag één recept in je mail

Meer uit deze hoek