Pasta met tonijn en garnalen in een lichte tomatensaus

Name: Pasta met tonijn en garnalen in een lichte tomatensaus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 320 gram spaghetti; 1 blik tonijn op olie (ongeveer 160 gram uitgelekt); 200 gram gepelde garnalen; 1 blik tomatenblokjes (400 gram); 2 tenen knoflook; 1 rode peper; 2 eetlepels kappertjes; 1 eetlepel olijfolie; 1 handje verse peterselie; zout en peper; zout voor het kookwater

In het kort

Spaghetti met tonijn, garnalen, kappertjes en een lichte tomatensaus. Klaar in 25 minuten

Pasta met tonijn en garnalen in een lichte tomatensaus · Spaghetti · klaar in 25 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 11 ingrediënten

Voorbereiden10 min

Bereiden15 min

Totaal25 min

Personen4

Calorieënca. 560 kcal p.p.

NiveauMakkelijk

Pasta met tonijn en garnalen in een lichte tomatensaus Beeld gemaakt met AI

Zo maak je het

1Zet een grote pan met ruim gezouten water op en kook de spaghetti beetgaar. Bewaar een kopje kookwater en giet de pasta af.
2Verhit de olijfolie in een brede pan. Bak de knoflook en de fijngesneden rode peper op laag vuur.
3Voeg de tomatenblokjes en de kappertjes toe en laat de saus zachtjes pruttelen.
4Schep de garnalen erdoor en laat ze garen, tot ze roze zijn.
5Laat de tonijn uitlekken en roer hem losjes door de saus. Niet te lang roeren, anders valt hij helemaal uit elkaar.
6Meng de spaghetti door de saus en voeg een scheutje kookwater toe voor een gladde saus. Proef, voeg peper toe en strooi de peterselie erover.

Pasta met tonijn en garnalen is een snelle visschotel met een frisse tomatensaus. Je gebruikt een blik tonijn uit de voorraadkast en garnalen uit de vriezer. Daarom staat het gerecht in een half uur op tafel.

pasta met tonijn en garnalen in een lichte tomatensaus

Zo slaagt pasta met tonijn en garnalen

De saus is licht en stevig tegelijk. De tomaat zorgt voor frisheid, de kappertjes voor een zoutige bite en de rode peper voor een beetje pit. Laat de peper weg als je kinderen mee eet.

Gebruik tonijn op olie voor de meeste smaak. Tonijn op water kan ook, maar die is wat droger. Voeg in dat geval een extra scheut olijfolie toe aan het einde.

Verse of diepvriesgarnalen?

Diepvriesgarnalen zijn prima. Laat ze eerst ontdooien in een vergiet en dep ze droog. Gebruik je rauwe garnalen? Dan duurt het garen iets langer, ongeveer 3 minuten. Gekookte garnalen heb je maar 1 minuut nodig, anders worden ze taai.

Meer ideeën met vis? Bekijk onze spaghetti-recepten. Wil je weten wat er allemaal in tonijn zit en waar hij vandaan komt? Lees dan het artikel over tonijn.

Een goede tip: serveer de pasta zonder kaas. Kaas en vis passen in de Italiaanse keuken meestal niet bij elkaar. Lees ook ons verhaal over een saus die wél met kaas werkt.

Tips voor een betere vispasta

Zet de pasta pas in het water als de saus bijna klaar is. Zo staat alles tegelijk op tafel en koelt niets af. Proef de saus ook voor je zout toevoegt, want de kappertjes en de tonijn zijn al zout genoeg. Serveer de pasta op warme borden, dan blijft de saus langer soepel.

Kun je pasta met tonijn en garnalen ook zonder tomaat maken?

Ja. Bak knoflook en peper in olijfolie, voeg een scheut witte wijn toe en roer er citroensap en peterselie door. Dan krijg je een witte variant.

Hoe voorkom je dat de garnalen taai worden?

Bak ze kort, hooguit 2 tot 3 minuten. Haal de pan van het vuur zodra ze roze zijn.

Past deze pasta bij een glas wijn?

Een koude, droge witte wijn past goed, bijvoorbeeld een vermentino of pinot grigio.

Voedingswaarde per portie

Ongeveer 560 kcal per portie, bij 4 personen

Eiwit 36 g · Koolhydraten 70 g · Vet 14 g

Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.