Name: Pasta met zalm en peultjes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 zalmfilet; 0,5 citroen; 400 gram fusilli; 4 tl creme fraiche; 250 gram peulen; 4 tl bieslook; 1 dl groentenbouillon; 1 mp zout en peper

In het kort

Fusilli met gepocheerde zalm en peultjes in een romige citroensaus, afgemaakt met verse bieslook

Pasta met zalm en peultjes · Diversen · klaar in 30 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 8 ingrediënten

Voorbereiden20 min

Bereiden10 min

Totaal30 min

Personen4

NiveauMakkelijk

Pasta met zalm en peultjes Beeld gemaakt met AI

Ingrediënten

Voor 4 personen

300 zalmfilet
0,5 citroen
400 gram fusilli
4 tl creme fraiche
250 gram peulen
4 tl bieslook
1 dl groentenbouillon
1 mp zout en peper

Zo maak je het

1Was de citroen schoon, rasp de gele schil dun eraf en pers de vrucht uit. Haal de peulen af en snijd ze in de lengte middendoor. Breng de pasta met ruim water en zout aan de kook en kook . Voeg de peulen toe en kook de pasta beetgaar. Pocheer de vis in de bouillon in ± . gaar. Schep de vis uit de pan en verdeel hem in stukjes.
2Roer de crème fraîche met peper naar smaak door de bouillon en verwarm al roerende op een laag vuur. Giet de pasta en de peulen af en schep er het citroenrasp, het sap, de vis, 3 el van de bieslook en het sausje door. Garneer met de rest van de bieslook.