Pastasalade met groenten
In het kort
Pastasalade met schelppasta, doperwten, tomaat en komkommer, aangemaakt met gekookte worst, verse dille en een pittige dressing van knoflook, azijn en paprikapasta
Pastasalade met groenten · Salades · klaar in 45 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 13 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Breng het water aan de kook, voeg het zout en de pasta toe en laat kook ze in beetgaar.
- 2Laat de pasta in een zeef uitlekken en afkoelen. Dop de erwten, was ze, kook ze in een beetje water met zout en laat ze uitlekken. Maak de uien schoon, was ze en snijd ze in ringen. Was en droog de tomaten, snijd ze doormidden, snijd de steelaanzet eruit en snijd elke helft in 4 parten. Was de komkommer, snijd hem overlangs doormidden en snijd er met een canneleermes schijfjes van.
- 3Snijd de worst in reepjes. Snijd de gewassen dille fijn. Meng alle voorbereide ingrediënten in een schaal luchtig door elkaar. Pel voor de saus de knoflook en hak hem fijn. Roer de azijn, de paprikapasta en de olie erdoor. Schep de saus door de salade en laat hem afgedekt ± intrekken
