Tagliatelle met saffraan
In het kort
Tagliatelle met courgette in een romige saffraansaus, gebonden met eidooier
Tagliatelle met saffraan · Pasta · klaar in 40 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 7 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Was de courgettes, snijd ze in de lengte in vieren en lepel de zaadjes eruit.
- 2Verhit de olijfolie in een sauspannetje en stoof de courgettes ± . Kook intussen de tagliatelle al dente in water met een beetje zout. Laat de room met de saffraan inkoken en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Giet de tagliatelle af en meng ze met de courgettes.
- 3Bind de saus, van het vuur af, met de eierdooiers. Meng de saus door de tagliatelle en dien op.
