Spaghetti met basilicum en pijnboompitjes

Name: Spaghetti met basilicum en pijnboompitjes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 250 spaghetti; 1 tl koudgeperste olijfolie; 1 teen knoflook uit de knijper; 60 gram basilicumblaadjes in reepjes gesneden; enkele hele blaadjes voor de garnering; 1 1/4 dl ongezoute kippenbouillon; 30 gram pijnboompitten, geroosterd in een kleine, droge koekenpan op een matig vuur, 60 gram versgeraspte pecorino kaas; 1/4 esp zout; versgemalen zwarte peper.

In het kort

Verse basilicum en knoflook trekken kort mee in kippenbouillon, waarna geroosterde pijnboompitten en pecorino de pasta afmaken

Spaghetti met basilicum en pijnboompitjes · Spaghetti · klaar in 40 minuten · voor 3 personen · makkelijk · 9 ingrediënten

Voorbereiden15 min

Bereiden25 min

Totaal40 min

Personen3

NiveauMakkelijk

Spaghetti met basilicum en pijnboompitjes Beeld gemaakt met AI

Ingrediënten

Voor 3 personen

250 spaghetti
1 tl koudgeperste olijfolie
1 teen knoflook uit de knijper
60 gram basilicumblaadjes in reepjes gesneden
enkele hele blaadjes voor de garnering
1 1/4 dl ongezoute kippenbouillon
30 gram pijnboompitten, geroosterd in een kleine, droge koekenpan op een matig vuur, 60 gram versgeraspte pecorino kaas
1/4 esp zout
versgemalen zwarte peper.

Zo maak je het

1Maak de saus door eerst de olie te verhitten in een koekenpan op een matig hoog vuur. Voeg de knoflook toe en fruit deze ongeveer 30 seconden onder voortdurend roeren. Draai het vuur laag. Roer de basilicumreepjes erbij en laat ze circa 30 seconden meefruiten.
2al dente. Doe de uitgelekte pasta bij de basilicum en knoflook. Schep alles goed om. Voeg de pijnboompitten, kaas, het zout en wat peper toe, schep nogmaals om en garneer met de hele basilicumblaadjes.

Spaghetti met basilicum en pijnboompitjes

Ingrediënten

Zo maak je het

Elke donderdag één recept in je mail

Meer uit deze hoek