Spaghetti met roze garnalen is een pastagerecht voor 2 personen. Roze garnalen gaan met zacht gebakken prei door een tomatensaus, afgemaakt met verse kruidenroomkaas en bieslook. De voorbereiding duurt 15 minuten en het koken 20 minuten. Kant-en-klare tomatensaus houdt het werk klein.
Wat heb je nodig voor spaghetti met roze garnalen?
Dit zijn de ingrediënten voor 2 personen:
- 100 gram roze garnalen
- 200 gram spaghetti
- 3 theelepels olijfolie
- 1 prei
- 250 ml kant-en-klare tomatensaus (sugo)
- 100 gram verse roomkaas met kruiden
- 2 theelepels fijngeknipte bieslook
- zout
- peper
Zo maak je spaghetti met roze garnalen
- Kook de spaghetti in ruim kokend water met een snufje zout en een scheutje olie gaar. Giet af, laat uitlekken en meng met wat vers gemalen peper.
- Snijd de prei in zeer smalle ringen en bak ze zachtjes glazig in de olie, in een diepe pan.
- Roer de tomatensaus erdoor, breng aan de kook en laat de saus een paar minuten pruttelen.
- Verkruimel de roomkaas. Voeg de garnalen aan de saus toe en warm de saus nog 2 minuten door.
- Doe de spaghetti in een schaal en schep de saus erop.
- Verdeel de verkruimelde roomkaas en de bieslook erover.
Tips en variaties
Garnalen hoeven alleen warm te worden. Laat je ze te lang in de saus, dan worden ze rubberachtig. Gebruik je diepvriesgarnalen, laat ze dan eerst ontdooien en goed uitlekken. Meer spaghetti met garnalen vind je bij de spaghetti met zalm, garnalen en tomaat en de spaghetti met garnalen, zeevruchten en paprika. Alle visrecepten staan bij elkaar. Over tomatensaus lees je meer op Wikipedia.
Bewaren en opwarmen
Garnalen zijn gevoelig voor bederf. Bewaar restjes direct in de koelkast en eet ze binnen een dag op. Warm ze voorzichtig op in een pan of in de magnetron op laag vermogen.
Voedingswaarde per portie
Ongeveer 745 kcal per portie, bij 2 personen
Eiwit 28 g · Koolhydraten 82 g · Vet 33 g
Berekend uit de ingrediëntenlijst, dus bij benadering. Het verschilt per merk en per hoeveelheid.
Veelgestelde vragen
Kan ik zelf tomatensaus maken?
Ja, dat kan. Het recept gebruikt kant-en-klare sugo om tijd te besparen.
Welke roomkaas moet ik nemen?
Neem verse roomkaas met kruiden. Gebruik je naturel roomkaas, voeg dan zelf kruiden toe.
Kan ik de garnalen vervangen?
Ja, bijvoorbeeld door gerookte zalm of kipfilet. De smaak en de kooktijd veranderen dan wel.
