Spaghetti taart

Spaghetti taart is een ovenschotel voor 4 personen met een bodem van gekookte spaghetti, ei en Parmezaanse kaas. Die vul je met rundergehakt in tomatensaus en bak je af onder hüttenkäse en geraspte kaas. Reken op 30 minuten voorbereiden en 45 minuten koken en bakken.

Wat heb je nodig voor spaghetti taart?

• 200 gram spaghetti
• 1 eetlepel boter
• 2 eieren
• 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
• 500 gram rundergehakt
• 1 kleine ui of prei
• eventueel 1 kleine groene paprika
• 1 blik gepelde tomaten (400 gram)
• 1 blikje tomatenpuree (140 gram)
• 1 pakje hüttenkäse (200 gram)
• 1 zakje geraspte jong belegen kaas (150 gram)
• 1 theelepel suiker
• 1/2 theelepel zout
• 1 volle theelepel oregano
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel zout voor het kookwater

Zo maak je spaghetti taart

1. Verwarm de hetelucht-oven voor op 175 °C en vet een ovenschaal in.
2. Kook de spaghetti beetgaar in ruim kokend water met het zout, volgens de verpakking, en giet af.
3. Roer voorzichtig de boter door de hete spaghetti en daarna de geklopte eieren en de Parmezaanse kaas.
4. Bedek met dit mengsel de bodem en de zijkanten van de ovenschaal.
5. Braad het gehakt samen met de gehakte ui of de in ringen gesneden prei en de paprika rul.
6. Roer de gepelde tomaten, de tomatenpuree, de suiker, het zout, de oregano en het knoflookpoeder erdoor.
7. Breng het geheel even aan de kook, tot er een dikke, stevige saus ontstaat.
8. Brokkel de hüttenkäse over het midden van de spaghettibodem en verdeel de saus gelijkmatig erover.
9. Bak de taart ongeveer 20 minuten in de oven.
10. Strooi de geraspte kaas erover en zet de schaal nog 5 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is.

Tips en variaties

• Laat de taart na het bakken een paar minuten staan, dan snijd je mooiere stukken.
• Roer de boter en eieren pas door de spaghetti als die nog heet is, zodat het mengsel goed bindt.
• Vervang het rundergehakt door half-om-half gehakt of een vegetarische vervanger.
• Voeg extra groenten toe, zoals courgette of champignons, aan de gehaktsaus.

Meer ovenschotels met spaghetti? Probeer spaghetti-ovenschotel met gehakt en kaassaus of spaghetti met gehakt en tomaten. Alle spaghettirecepten staan bij spaghetti. Lees ook over pasta op Wikipedia.

Bewaren en opwarmen

Laat de taart afkoelen en bewaar hem afgedekt in de koelkast. Eet hem binnen 2 of 3 dagen op. Warm stukken op in een oven op 175 °C, tot ze goed heet zijn, of in de magnetron. Snijd de taart voor het invriezen in porties.

Voedingswaarde per portie

Veelgestelde vragen