Tagliatelle met sint-jacobsmosselen
In het kort
Tagliatelle met sint-jacobsmosselen in olijfolie met knoflook, peterselie en Spaanse peper
Tagliatelle met sint-jacobsmosselen · Tagliatelle · klaar in 40 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 7 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Laat de sint-jacobsmosselen een nacht ontdooien in de koelkast en dep ze droog. Snijd het rode koraal eraf en snijd de nootjes zo nodig in stukjes.
- 2Pel de knoflook en snijd de teentjes in plakjes. Hak de peterselie fijn. Verwijder de zaadjes van de Spaanse peper en hak het vruchtvlees fijn. Kook de tagliatelle 'al dente' in water met wat zout. Verhit de olie en fruit de knoflook. Roer er de peterselie, de peper en 1 pollepel dooiwater van de schelpen door en laat even stoven.
- 3Voeg de witte sint-jacobsnootjes toe en roerbak ze . Kruid met peper en zout. Verwarm de stukjes koraal nog even.
- 4Giet de tagliatelle af en schep de saus erop.
